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Tan dulce como la Miel

Se dice por ahí que no hay nada más dulce que la miel… Y es verdad, pero no solamente este delicioso manjar natural tiene tan característico sabor, ya que entre algunas de sus muchas propiedades están la de ser antibacterial y antiviral. Pero antes de seguir mencionando lo maravillosa que es la miel y sus múltiples usos, les contaremos un poco más sobre ella, junto con algunos datos por demás interesantes.

La miel está compuesta principalmente de fructosa, glucosa y agua, además de contener otros azúcares, así como pequeñas cantidades de enzimas, minerales, vitaminas y aminoácidos.

La miel es “elaborada” en una de las fábricas más eficientes del mundo: la colmena. Las abejas pueden viajar hasta 89,000 kilómetros y visitar más de dos millones de flores solamente para recolectar el néctar suficiente para producir  una sola libra de miel. Lo que quiere decir que 6556 abejas deben recorrer el equivalente a ¡uno y un tercio de la circunferencia de la tierra!556 ab

La miel comienza en el néctar de la flor. En la colmena, las abejas abanican el néctar con sus alas para evaporar la humedad para que la miel no fermente ni se eche a perder. Las abejas entonces sellan el néctar concentrado y lo almacenan en panales con cera protectora. Esto hace que la miel sea un alimento muy estable, preparado naturalmente para que dure años sin refrigeración. Y ya que el hombre poco o casi nada interviene en la fabricación de tan rico néctar se puede decir sin duda que la miel es una de las fuentes alimenticias más salvajes y naturales de nuestro planeta.

Como mencionábamos la miel esta compuesta de 16 tipos de azucares, entre estos la Levulosa (fructuosa) y la Dextrosa (glucosa), motivo por el cual le permite actuar de una manera directa en nuestros organismos dándonos energía, ya que estos dos elementos antes mencionados se describen como PRE-DIGERIDOS ya que rápida y fácilmente los asimilamos y digerimos.

La miel pura es el néctar de los dioses. Desde la antigüedad, la miel pura ha sido un símbolo de riqueza y felicidad. Mucho antes de la aparición del azúcar, en todo el mundo se utilizaba la miel para endulzar. Los antiguos dioses de la mitología griega la fermentaban obteniendo una bebida de aguamiel con alcohol, el régimen de belleza de Cleopatra incluía baños de leche con miel e incluso en la Biblia, se menciona a esta deliciosa sustancia.

Ahora bien, entre sus propiedades esta la de ayudar a la formación de anticuerpos que estimulan al sistema inmunológico, aumentando la resistencia del organismo y protegiéndolo al mismo tiempo contra infecciones y agentes no específicos. Es útil en quemaduras leves, infecciones de garganta y otros padecimientos leves.

Entre sus derivados esta el PROPOLEO el cual es un probado agente en contra de infecciones bucales, afecciones respiratorias, digestivas, dermatológicas y urinarias.

Al polen se le considera un pasaporte automático a la salud, vitalidad y conservación de la juventud, y es además un gran aliado de las mujeres en edad menospausica ya que al consumirse, se puede reducir el uso de hormonas y por lo tanto mitigar sus muy molestos y característicos síntomas.

Así que como verás la miel es algo más que el dulce y natural endulzante al cual recurrimos cuando estamos resfriados, ya que sus beneficios a nuestra salud van más allá de esta dolencia, ya que además de proporcionarnos salud, energía y una rica fuente de vitaminas, nos ayudará a tener más años de vida y vigor. Y tu ¿Ya tomaste miel hoy? ¡Que tengan un gran día! Salute!

Fuentes consultadas:

MielPura.Org – http://www.mielpura.org/acercadelamiel.html

AquiQueretaro.com –  http://www.aquiqueretaro.com/miel.html

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